扬州炒饭

扬州炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备的是二人份：剩米饭1大碗

2. 第2步.

   鸡蛋2个

3. 第3步.

   玉米仁、小豌豆冲洗干净，午餐肉切成丁

4. 第4步.

   蛋黄、蛋清分离。（如果想炒出金包银那样的，米粒是金黄色的炒饭，那就只要蛋黄，不在乎的，就不用分离，整颗鸡蛋打散下去就行。）

5. 第5步.

   小锅烧点水，把小豌豆和玉米仁汆熟，捞出

6. 第6步.

   起油锅，先放入米饭翻炒

7. 第7步.

   翻炒至米饭完全松散，没有块状、米粒全都是一粒粒的时候，把打散的蛋黄倒入，快速翻炒均匀

8. 第8步.

   随后倒入小豌豆、玉米仁和午餐肉丁，翻炒均匀

9. 第9步.

   加盐，再次翻炒均匀后就可以出锅了

10. 第10步.

    完成

11. 第11步.

    完成

12. 第12步.

    完成