肉丝酸菜鸡汤米线

肉丝酸菜鸡汤米线的做法步骤

1. 第1步.

   鸡架过冷水，冲洗干净

2. 第2步.

   姜3-4片

3. 第3步.

   把鸡架冷水入砂锅，加姜片，煮开撇沫，因为后续要用到大量鸡汤，所以水要一次性加足。

4. 第4步.

   炖鸡汤的时间，油炸个花生米

5. 第5步.

   热锅晾油，炒肉丝，盛出备用

6. 第6步.

   凉油炸花椒

7. 第7步.

   加入姜丝和蒜片，翻炒出香味儿

8. 第8步.

   倒入酸菜，翻炒

9. 第9步.

   加入肉丝一起炒

10. 第10步.

    加一点生抽，并加适量水水，

11. 第11步.

    米线提前泡好，豆皮，绿豆芽，香葱，韭菜备好，以上都是前期准备 另起锅煮米线，大概一分钟左右，加豆皮和绿豆芽，烫一下就可以，捞出所有食材，加入韭菜香葱，用滚热的鸡汤加进去，别忘了把花生米也放进去哦，对了为了更出味道记得加少许花椒油。开吃！

12. 第12步.

    成品1

13. 第13步.

    成品2

14. 第14步.

    成品3

15. 第15步.

    成品4