红豆核桃馒头

红豆核桃馒头的做法步骤

1. 第1步.

   把红豆洗净浸泡一夜，放入高压锅，水量盖过豆子一厘米高，中火压30分钟熄火备用

2. 第2步.

   取500克面粉加入2克酵母2克泡打粉，拌匀，取红豆汤230克加入红糖40克，加入黑糖糖浆20克，特别香，倒入面粉中拌成絮状，视面粉洗水量加水或加粉，揉成光滑的面团，盖上湿毛巾静置发酵至2倍大，大概需要一个小时左右

3. 第3步.

   取红枣洗净，去核，小心操作，刀剑无影

4. 第4步.

   核桃放烤箱170℃烤13-15分钟，别烤焦了，我的一下子没注意差点焦了

5. 第5步.

   面团发好后，进去揉捏排气，倒入烤好的核桃，红枣，黑加仑，还有沥干水的红豆，一起揉匀，分割成80克一个的量，这样做出的面包个头相差不大

6. 第6步.

   分割好的面团揉匀，放入加了水的蒸锅，盖上锅盖，开大火有点冒烟关火，让面团醒15分钟左右，比原先要大0.5-1倍，大火蒸5分钟后改中火15分钟，熄火焖三分钟，取出晾晾，冷藏冷冻均可