马耳朵

马耳朵的做法步骤

1. 第1步.

   酵母倒入温水里活化10分钟（水温不要超过40度）

2. 第2步.

   将材料1，搅拌成絮状，揉成光滑的面团发酵至原来的两倍大（从中间戳入不回缩不塌陷就发酵好了）

3. 第3步.

   取三分之一的面团与60g粗粒白糖和芝麻揉成团

4. 第4步.

   发好的面团揉匀后擀成宽为8-10cm左右的长条，芝麻面团扯成差不多大小的长条后铺在上面

5. 第5步.

   切成宽度为4cm的小剂子抹油继续醒发10-15分钟（醒发时要盖上保鲜膜）

6. 第6步.

   油温5成热时放入剂子开炸，全程中小火慢炸！炸至金黄色捞出即可