肉松小贝

肉松小贝的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离，放入无油无水的容器中

2. 第2步.

   蛋黄分次加入牛奶混合拌匀，在分次加入色拉油拌匀

3. 第3步.

   搅拌好的蛋黄液筛入低粉，搅拌至无颗粒

4. 第4步.

   打发蛋白，先滴2滴柠檬（醋）到蛋白中，打到呈鱼眼泡状，加入三分之一的糖，细腻在加次糖，打到蛋白比较浓稠表面出现纹路再分次加入糖，打发至提起打蛋器蛋白有小弯钩

5. 第5步.

   取三分之一蛋白加到蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，再倒回去剩余的蛋白里翻拌

6. 第6步.

   烤盘铺上油纸，将蛋糊倒入，将表面抹平，轻震出气泡，预热烤箱，上下火160度，20分钟，

7. 第7步.

   翻面晾凉后，用杯口（模具）分成同等圆形

8. 第8步.

   蛋糕胚一面抹上沙拉酱，，在盖上另一块蛋糕胚，合上

9. 第9步.

   对半切好，，四周都抹上沙拉酱

10. 第10步.

    裹上满满的肉松就好了

11. 第11步.

    😝肉松小贝，完成啦

12. 第12步.

    肉松我用的是，味斯美海苔肉松，，