小时候妈妈给包过胡萝卜素馅包子，是我的最爱，前几天同事给了几个她妈妈做的，又勾起了我的馋虫，这周从爸爸菜地拔了胡萝卜和大葱自己动起来。用了500g的面粉发面，馅多了又用了200g的面粉烫了面，真的很对我胃口，减脂的人可以多吃，尽量吃发面！好，动手。
酵母放在温水中静置10分钟，这次发面我大概放了270g的水，面粉和水量2比1的比例。烫面也是，想软再多放些水，面揉透。冬天暖气发面又快又好！
鸡蛋炒碎，胡萝卜擦丝，木耳、大葱切碎，粉丝泡发切碎。先把胡萝卜过油煸炒，然后把鸡蛋，粉丝，木耳，大葱，海米放入，加适量盐，白胡椒粉，鸡精拌匀。
包包子，我的技术一般。发面正好包了19个包子，包完直接放屉子上醒发，大概20分钟左右。冷水上锅蒸，注意多放点水，以免蒸着蒸着没水了尴尬。水开之后蒸16分钟，焖两分钟开锅。
蒸发面包期间烫面把剩下的馅包了，11个烫面包，用摩飞的多功能锅正好一小锅。
发面先出锅。
烫面后出锅。
配着小米稀饭，姑娘超级爱吃。
老二直接上嘴了，她俩好好吃饭，就是为娘最大的幸福了！