怀念奶奶和爸爸做的宁远酿辣椒,今天家里只有线椒,就用线椒做了一道宁远版的酿辣椒和鸡蛋包,做法简单厨友们可以试试,很香,好吃……
五花肉切小块剁均匀,韭菜切细,放盐.鸡精,全部一起剁均匀,一个线椒切三小断,用刀划开辣椒,弄干净里面辣椒仔开始酿辣椒
剩下的馅捏成四个小圆球打了一个鸡蛋搅拌均匀热油放锅里做了4个鸡蛋包很香
锅里热油放酿辣椒和鸡蛋包,放小碗四分之一水量,太多水辣椒不好吃,上盖水快干时收汁关火出锅
酿辣椒和鸡蛋包完成