曾经一点不沾羊肉嫌太膻，直到多年前去了一次新疆，才发现羊肉原来很美味。并从此留下了对新疆美景美食的美好回忆。冰箱来还有很多羊腿肉和腊羊排，刚好又是周末那就试试羊肉焖饭吧。看着儿子连吃两大碗好开心，同时也是把生活中美好的点滴记录下来。
我现在妊娠糖尿病，糖要控制，所以葡萄干和糖都没有放。小朋友不习惯孜然的味道，所以很多调料都没有加，自己家人吃开心就好。
腊羊排煮过水，不然太咸，然后切小块；胡萝卜和洋葱切条。（刀工很差😇）
锅烧热加少量油，加入老姜和腊羊排炒出油，还加了一点新鲜的羊腿肉，炒香。
加入洋葱翻炒
洋葱炒到发软
加入胡萝卜
胡萝卜也炒到裹上油即可。我加了一汤匙生抽调味儿。
然后把炒好的羊肉、洋葱、胡萝卜盛到电饭锅里，上面铺上已经泡了半小时的米，加热水。然后选择精华煮。（貌似水加多了）
煮好后，饭铲拌匀就OK了。确实水加多了，饭太软了，没有cosplay在新疆吃的粒粒香的羊肉手抓饭，不过好在儿子还很给面儿吃了两碗。