炖猪蹄

炖猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   烧一锅水，水开以后放入猪蹄，焯1分钟捞出，冷水洗净

2. 第2步.

   放入葱段，姜片，八角，花椒，猪蹄，水开后倒入料酒，换小火煮50分钟

3. 第3步.

   根据汤汁情况选择可加入一碗热水，捞出佐料，倒入老抽，冰糖，可根据口味加少许盐，水开后换小火继续煮30分钟

4. 第4步.

   大火收汁，完成。