灯影牛肉丝

灯影牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   炖煮牛肉（姜葱料酒）

2. 第2步.

   手撕牛肉

3. 第3步.

   热油炸牛肉丝，一边炸一边用筷子拉扯一下，有一点点粘没关系，最后上佐料后会分开。

4. 第4步.

   炸好的牛肉丝放在盘子里，剩的油小火下一勺麻辣酱后两秒钟关火，倒剩下所有的佐料（芝麻除外），拌匀，下牛肉丝，开小火翻炒，最后下芝麻，起锅晾干。