超简易【酸汤肥牛】

超简易【酸汤肥牛】的做法步骤

1. 第1步.

   1、金针菇洗净，姜蒜切末，辣椒切薄片放一旁备用

2. 第2步.

   2、金针菇热水下锅焯熟，羊肉片下锅炒熟捞出，记住羊肉煮熟后一定要再用清水洗净表面浮沫，这样之后下锅汤头才会清澈。

3. 第3步.

   3、热锅下油，快递煸炒姜蒜末➕黄灯笼椒酱，加入热水，大火煮沸，接下来进行调味：1勺醋➕1勺料酒➕少许盐➕少许糖➕少许胡椒进行调味

4. 第4步.

   4、放入之前焯好的金针菇➕肥牛➕杭椒➕小米椒，再炖煮1分钟，如果觉得汤汁不够黄可以再此时再加一点点黄灯笼椒酱调色，之后关火出锅。