外甥女说要吃很多葡萄干的红糖包,夜宵时间出炉,还冒热气的😍二次醒面没醒好,只有下层的发好了,其他都像红豆饼☺
把红豆,黑加仑,面粉拌匀
酵母加入微温的红豆汤里静置五分钟,慢慢加入面粉当中拌成絮状,揉成比较光滑的面团,放有温水的锅中,醒发至两倍大
分成80克一个小剂子,揉成喜欢的形状,入锅继续醒发15-20分钟
大火蒸5分钟,转中火15分钟,熄火焖5分钟
今天二次醒发哪里出来问题,底层的醒发好了中上层的都没醒够