这是一款超简单又超美味的点心，咬一口香香脆脆，满嘴的芝麻香。
黑芝麻洗干净，低火炒熟（用手指轻轻捻一下芝麻就能捻碎，就说明芝麻炒熟了），趁热用料理机打碎。
将白糖和打好的熟芝麻粉拌匀，就是芝麻馅了。
酵母用温水化开，面粉和成比较软的面团（面团粘手，揉的时候表面沾干粉防粘），醒20分钟，揉成光滑的面团。分成鸡蛋大小的剂子。
面剂擀成面皮，像包包子一样包芝麻馅，收口朝下，醒20分钟左右。
把包好的芝麻圆饼，表面抹干面粉，用擀面杖擀成薄饼，尽量擀薄一点。
电饼铛预热好，不用刷油，烙至两面金黄就可以开吃了。
看起来就很好吃的样子。
这么薄的饼，表皮酥脆，内里香甜，一口气能吃好几个。
这款饼最要紧的是面团一定要够软，擀的时候才能擀得足够薄，就能烙得又香又脆了。
包上其他的馅也是一样做的。没有芝麻，包点白糖也一样好吃。