很想念小时候吃的外皮炸得酥酥的里面夹着新鲜的萝卜丝的饼，里面鲜软的萝卜丝，外面脆而软的皮，一口咬下去，既酥又软，让人一直想念。又到了出萝卜的冬季，温州好像没有这种新鲜萝卜丝饼卖了，所以自己动手做了，因为不想整锅的油炸，弄了酥皮样，虽不是想念中的口感，但酥酥的千层皮裹着新鲜软软的萝卜丝和鲜肉，吃到嘴里又是另一种风味。
饼皮A
将饼皮A与油酥B部分分别搅拌好，放着醒，我醒了5到6小时左右。
分成5份，照片只部分
然后将饼皮A与油酥B各分成5份，将油酥包进饼皮里继续醒，这边准备馅料。
将骨边肉弄碎，加盐、酱油、糖、老酒入味。
新鲜萝卜弄成丝
加盐出水
将新鲜萝卜去皮，弄成丝，加入盐，出水，然后沥干萝卜水分。
将沥干水的萝卜加少许胡椒粉和虾皮和肉拌匀，馅料完成备用。
将饼皮包着油酥的面团擀成舌形卷起，醒15分钟，再一次擀成舌形卷起，再醒15分钟。
饼皮擀圆形
包馅料
将醒好的饼皮擀成圆形，加入馅料，包好，擀成饼状，放电饼铛里煎熟，就完成了。
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成品的皮酥得会掉渣，咬下去是有水分的鲜萝卜和肉的味道，口感不错。
这么多用量我做了5个饼。