原味古早蛋糕

原味古早蛋糕的做法说明

（10寸方形盘配方：油100克，低粉120克，蛋9个，奶80克，糖97克，盐1克），加热油后筛入低粉拌匀无粒，再倒入奶与蛋黄搅拌均匀待用，1克盐加入蛋清打发（白糖分3次均等加入）至湿性发泡为止，用3/1蛋清加入蛋黄糊中之后倒入余下的3/2蛋清拌匀，用水浴法150度20分钟后140度20分钟