每户新疆人必会做，必会吃的菜！逢亲朋相聚，逢过年过节，逢解馋过瘾时少不了的，新疆人吃肉就是豪气，就是喜欢大快朵颐，来吧，大盘系列吃起来！
土鸡收拾好，剁块，再次清洗干净，把骨头渣冲掉。
土豆切块。
辣椒切段。
准备调料。
冰糖入锅，中小火划开，冒泡以后加入鸡肉调大火翻炒上色。
加入葱姜蒜，调料，加入热水，没过鸡肉，大火煮10分钟，中小火炖30分钟，水不够就再加，切记，加热水！
鸡肉炖烂之后，加适量盐，加入土豆稍炖一会，土豆面了以后，加入大葱，青椒翻炒，青椒断生以后就可出锅！
新疆大盘鸡一定要加皮带面，香甜辣，汤汁味道浓厚，一口接一口停不下来啊，不说了我要开动了！