

蘑菇手撕成条,锅里加水,开锅后倒入蘑菇焯水一分钟,捞出,过凉水,抓干净水装盘备好

蒜末切好

韭菜我用了15根,洗净切好备用

热锅凉油加蒜末炒香,倒入蘑菇

蘑菇已经开水煮过,所以很好熟,入锅后大概炒两分钟左右

接着放入切好的韭菜,翻炒一下。接着放入适量味极鲜,适量蒸鱼豉油提鲜,再根据口味选择性加盐哦⊙∀⊙!最后撒点蒜末翻炒一下,关火

装盘,闻着好香啊!韭菜能使蘑菇增香更加入味,看着就有食欲。
因为加了蒸鱼豉油所以蘑菇会特别的鲜嫩可口,如果没有,也可以加点蚝油,蘑菇一定要开水煮一下,这样能去掉蘑菇的腥味,这样炒的时候也更省时间,家常菜百变百搭,聪明的亲们,你们都能做到。