培根麦穗面包

培根麦穗面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所用的材料。

2. 第2步.

   把面团材料放入厨师机搅拌桶中，开启1档揉成团后转3档继续揉面

3. 第3步.

   面团揉至表面比较光滑即可。

4. 第4步.

   面团取出后适当揉圆，放入玻璃碗中，盖上保鲜膜。

5. 第5步.

   智能烤箱，选择发酵档28度，面团放入进行基础发酵约2倍大。

6. 第6步.

   发酵好的面团取出，排气后分成6份，滚圆后松驰15分钟。

7. 第7步.

   培根用厨房纸巾吸干水份。

8. 第8步.

   取醒好的面团，擀成长片状后翻面，放一条培根在中间，并磨上黑胡椒粉，从宽的一边卷好成长条状，并捏紧接口。

9. 第9步.

   所有面团做好排入烤盘，间隔一定距离。

10. 第10步.

    烤箱，选择发酵档38度，放入水盒加湿，面团放入进行二次发酵约1.5倍大小。

11. 第11步.

    发酵好的面团取出，用厨房剪斜着剪出麦穗的形状，底下不要剪断。

12. 第12步.

    面团全部整理好。

13. 第13步.

    烤箱，提前上下火210度预热好，烤盘放入中层，烘烤20-25分钟。

14. 第14步.

    面包出炉放网架上晾凉，香味非常浓郁哦。