斑马纹戚风蛋糕（小烤箱两蛋版）

斑马纹戚风蛋糕（小烤箱两蛋版）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白黄分离，蛋白入冰箱冷藏，蛋黄中加入玉米油，搅拌充分，加入白糖，搅拌充分，加入牛奶，搅拌充分。

2. 第2步.

   低粉过筛，加入蛋黄液中，画Z搅拌均匀（防起筋）

3. 第3步.

   取一半蛋黄糊，筛入可可粉，搅拌充分

4. 第4步.

   蛋白加柠檬汁低俗打至粗泡，高速打发，分三次加入白糖，打至弯尖角

5. 第5步.

   蛋白霜分两半，分别加入两种蛋黄糊中翻拌均匀

6. 第6步.

   一勺黑糊，一勺黄糊加入六寸模具，从中心重叠倒，全部到完后，用牙签由心到边径向划八道，牙签要插到底。

7. 第7步.

   震几下后放入烤箱下层160℃50min