新奥尔良烤鸡

新奥尔良烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，香菇泡水；

2. 第2步.

   将鸡用清水浸泡1小时，剪去脚、屁股、头部；

3. 第3步.

   新奥尔良烤鸡调料加冷水调成糊状，我们的用量是35g调料和30ml水；

4. 第4步.

   将调料均匀的抹在鸡身上（不要放过每一个部位），先按摩10分钟，再放到冰箱里腌制3小时左右；（若隔夜腌制更佳）

5. 第5步.

   准备配菜 ①西葫芦切成滚刀状

6. 第6步.

   ②小土豆对半切 ③青/红椒切成圈 ④香菇泡水洗净 ⑤黄柠檬切成片 ⑥小青柠对半切 ⑦甜橙对半切开 ⑧小洋葱切丝 ⑨枝番茄洗净去蒂

7. 第7步.

   待鸡腌制完成之后取出，将西葫芦、土豆、香菇放入酱料中，研磨适量的黑胡椒搅拌均匀静置10分钟；

8. 第8步.

   将腌制好的蔬菜塞入鸡肚中，用半个甜橙封口，这样会有甜橙的清香哦；（如果甜橙容易掉下来，可以选择用牙签封一下口）

9. 第9步.

   鸡背朝下放入烤盘，鸡腿和鸡翅尖部分用锡纸包裹，将剩余的西葫芦、土豆摆在鸡周边；

10. 第10步.

    开始烤制： ①烤箱180度，预热10分钟； ②将烤盘放入烤箱中，200°烤30分钟后取出；

11. 第11步.

    ③将鸡翻面，背部朝上，将剩余的配菜摆放在鸡周围；

12. 第12步.

    ④在鸡身上刷蜂蜜和食用油，撒上黑胡椒碎，放入烤箱200°再烤40分钟；

13. 第13步.

    ⑤注意：如果在烤制过程中，鸡上色厉害，请盖上锡纸，不然成品不好看哟。

14. 第14步.

    完成啦，趁热吃吧。