雪球山楂

雪球山楂的做法步骤

1. 第1步.

   山楂用清水洗净，控干水分。

2. 第2步.

   不粘锅里加入白糖和清水，糖水比例1：1。先开大火将白糖全部融化，时不时搅动一下。

3. 第3步.

   再开小火慢慢熬，熬至糖水浓稠开始冒大泡，过程中要不断用铲子搅拌。

4. 第4步.

   继续熬到大泡变成小泡了，滴入几滴白醋，关火继续搅拌。白醋是为了让糖快速出现结晶反应。

5. 第5步.

   搅拌到泡沫消失糖水发白。

6. 第6步.

   将山楂倒进去不停翻拌，看到山楂都均匀的裹上糖衣就能出锅了。

7. 第7步.

   等完全冷却以后就开吃啦。