咖喱牛腩

咖喱牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩买回来洗干净，煲一锅水焯牛腩，焯水时放几片姜和料酒去腥。焯好血水后捞起洗干净肉沫，切小块备用。

2. 第2步.

   热锅倒油下姜片炒香，然后倒入切好的牛腩入锅一起炒干水份，炒香，我放了点盐调味，然后倒热水没过牛腩，葱节中火焖煮牛腩，让其焖软，我大概煮了一个小时左右觉得软了就起锅。

3. 第3步.

   另起锅倒油热锅，把之前切好的土豆块倒入锅内炒，过会再倒入青红辣椒一起炒出香味，然后倒入刚才起锅的牛腩，咖喱块，一点椰浆，盐，鸡精，再倒入一点水再焖煮一下，使咖喱入味，在焖煮时我先把辣椒盛起，我不喜欢辣椒太软。

4. 第4步.

   最后出锅前把辣椒倒入翻炒均匀盛起，咖喱汁捞饭很下饭。