山芋仔焗咸蛋黄

山芋仔焗咸蛋黄的做法步骤

1. 第1步.

   准备好一斤山芋仔

2. 第2步.

   洗干净放筛里控干水分

3. 第3步.

   咸鸭蛋3个

4. 第4步.

   控干好的山芋仔裹上玉米淀粉，记得要裹得均匀

5. 第5步.

   掏出咸蛋黄，加上少许白糖，这一步是为了不会太咸，加强口感

6. 第6步.

   鹅妈妈锅倒入油，导热，倒下山芋仔。

7. 第7步.

   中火油炸至8，9成熟的时候就可以捞起来

8. 第8步.

   拿个过滤筛过滤一遍油

9. 第9步.

   锅里剩下点点油就可以，蛋黄放下去

10. 第10步.

    炒至有泡沫的时候就可以了，记得全程小火炒蛋黄。

11. 第11步.

    再次倒入山芋仔，翻炒下，让他们裹上蛋黄就OK啦

12. 第12步.

    好啦，做好的山芋仔趁热吃真的很好吃😋