
季节变化时小朋友很容易咳嗽,吃药之余,食补也是必不可少。
金桔一直就具有止咳化痰的效果,加冰糖熬制后,甜甜的口感小朋友比较能接受。

金桔、柠檬冲洗干净 可在盐水中泡20分钟左右,去除表皮的蜡

金桔对半切好,籽保留(籽是止咳的)。 切的时候不要用太大力,避免果汁被挤掉

柠檬切片,去籽(籽有点涩)

加水入锅,加入冰糖熬煮 小火熬制就好 注意看火,比较容易熬焦

熬制半小时左右,有胶状粘稠的样子就好 用无油无水的罐子乘好,密封保存 喝的时候,用干净的勺子舀出,兑水冲泡
有部分食谱提到金桔对切之前,焯一下水更好,能去掉金桔本身的味道,这次尝试了没焯水的做法,喝起来并没有什么异味,酸酸甜甜,和柚子茶差不多