蜂蜜脆皮蛋糕

蜂蜜脆皮蛋糕的做法
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蜂蜜脆皮蛋糕的食材和调料

鸡蛋2个
低筋面粉80克
玉米30克
细沙30克
蜂蜜25克

蜂蜜脆皮蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.蜂蜜脆皮蛋糕的做法步骤 第1步

    把所有配料称重

  2. 第2步.蜂蜜脆皮蛋糕的做法步骤 第2步

    把细砂糖和蜂蜜倒入鸡蛋中。

  3. 第3步.蜂蜜脆皮蛋糕的做法步骤 第3步

    打发至纹路不消失

  4. 第4步.蜂蜜脆皮蛋糕的做法步骤 第4步

    保持纹路3分钟不消失

  5. 第5步.蜂蜜脆皮蛋糕的做法步骤 第5步

    分两次加入低筋面粉,快速翻拌至无颗粒

  6. 第6步.蜂蜜脆皮蛋糕的做法步骤 第6步

    加入色拉油,翻拌均匀。

  7. 第7步.蜂蜜脆皮蛋糕的做法步骤 第7步

    倒入模具中,放入烤箱中层,190度15分钟

小贴士

1.鸡蛋要常温。
2.全蛋打发可以在打蛋盆下坐热水。
3.全蛋打发要让鸡蛋纹路不消失。
4.分两次加入低筋面粉,翻拌速度要快不然会消泡
5.拌好的蛋糕糊是轻盈蓬松的状态。

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