这椰枣蓉布甸简单又好吃，这是H先生的最喜爱甜品之一，也是我的爱之一。
适合温热品尝的糕，切上一块，然后淋上 butterscotch 奶油糖浆，再加上一个香草雪糕球，冰火两重天。
一口糯软温热的枣蓉布甸沾上香浓奶油糖浆，一点冰凉的香草雪糕，绝配。
由其冬天吃，更是暖心，很有治愈感。
热量也挺高的，但人嘛总得要吃点自己喜欢的，只要是适量，不暴饮暴食，偶尔一次高热量，满足一下自己的嘴，那是很必要的。
怕热量高，其实可以不用糖浆和雪糕，一样超级好吃，第二天仍然是很软，很湿润，糯软。
如果喜欢热的就微波炉叮一下，或是锅里蒸一下都可以。
室温密封好，放了几天直接吃还是糯软湿润，一口接一口的，停不下来。
| 椰枣(去核) | 200克 |
| 水 | 300克 |
| 即溶咖粉 | 1克/tsp |
| 苏打粉 | 1小勺 |
| 软化黄油 | 100克 |
| 红糖 | 50-100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 1小勺 |
| 自发粉(见贴士) | 150克 |
| #奶油糖浆 butterscotch | |
| 黄油 | 40克 |
| 红糖 | 100克 |
| 海盐 | 1小撮 |
| 糖浆(可省) | 1大勺 |
| 奶油 | 50-70克 |
| 香草精 | 1小勺 |
材料准备好
先把椰枣去核，称出200克，切碎。
然后把椰枣，水，咖啡粉放进小锅，小火煮大概10分钟，关火。
然后加进苏打粉
搞拌匀，会有起泡。放一边散热。
把黄油，糖打均匀微发。
加进鸡蛋和香草精，搞拌匀。
筛进面粉，搞匀。
再放进温热的椰枣蓉。搞匀。
20×20厘米的模，垫上纸，倒进。 180度，烤30分钟左右，用牙签插进检查一下，干净代表熟。 或者可用马芬模具做，时间烘烤相对减少，大概20-25分钟左右。
烤布甸的时候，来做奶油糖浆，糖，盐，黄油，糖浆放小锅小火加热。
至稍微浓稠后，加进奶油，加热至稍浓稠。 关火加进香草精。
完成。凉了就会更浓稠了。
布甸烤好后，拿出凉一下下，然后切块。
淋上奶油糖浆，放进雪糕，可以开吃。 Enjoy!
糖量如果不喜甜可减到50克，100克是稍甜的。
没有自发粉的话，就用中筋面，加进 1 1/2小勺泡打粉，和 1/4小勺盐。