西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   一定要用这种肥瘦相间的牛肉，切小块，过水多泡几次去除血水； 再焯水，去除浮沫

2. 第2步.

   放入高压锅中，加花椒、香叶、姜片，大火20分钟把牛肉压烂

3. 第3步.

   准备葱白末、蒜姜末、葱末； 西红柿去皮切小块；

4. 第4步.

   锅内放油，小火把葱白末、蒜姜末炒香，放入牛肉粒翻炒香

5. 第5步.

   加入2勺番茄酱中小火炒香

6. 第6步.

   再放入西红柿翻炒香

7. 第7步.

   倒入热水或者高汤，大火烧开，转小火再焖20分钟

8. 第8步.

   加入少量水淀粉勾芡，大火收汁； 最后加少许盐、糖、胡椒调味

9. 第9步.

   出锅～～