饼底材料:中筋面粉 | 115克 |
水 | 68克 |
酵母 | 1.5克 |
盐 | 1.5克 |
白砂糖 | 6克 |
橄榄油 | 6克 |
馅料:番茄酱 | 2大勺 |
虾仁或鸡柳或牛肉片 | 若干 |
蔬菜随意(洋葱,蘑菇,胡萝卜,青豆,玉米粒,青红椒等都可) | 适量(根据爱好自己把握,但不要太多,不然太湿饼底容易软) |
马苏里拉芝士 | 125克(一小袋) |
1.将除橄榄油以外的材料放入碗中。揉成面团后加入橄榄油,继续揉到表面看不到油即可。撒适量干面粉盖保鲜膜发酵。(可以把碗放到烤网上,下面放烤盘,然后放一盆热水,关闭烤箱,这样发酵比较快。) 发酵到两倍大,用手指按下去不会回缩状态。将面团取出,轻拍压气,然后擀成比披萨盘稍微大一点的圆形。(这里是八寸披萨盘)。用叉子在饼底表面戳出小洞,静置20分钟。
2.先在饼皮表面刷一层番茄酱,然后铺一层马苏里拉芝士,大约是一半的用量。再依次把荤菜和素菜铺到上面。最后再撒半袋的马苏里拉芝士。
3.烤箱210度预热后烤20分钟。
然后
就
可以
享用
美
食
了
!