
特别爱吃好嫂子的排骨面,回家后自己做的排骨面很成功,而后又琢磨出牛肉面,牛肉原汤,好吃到遥哥每次都吃一斤面,哈哈

虾去虾线,虾须洗净

青蒜 香菜洗净切末备用

开水下虾加入料酒煮熟

口蘑洗白白对半切

白萝卜,小油菜,虾焯水备好

煮白萝卜的水开锅下面和口蘑煮至熟

白萝卜垫碗底

捞面入碗,浇两大勺牛肉汤后把面挑起均匀沾汤

摆各种配菜,香菜青蒜末上浇一勺牛肉汤,以便激发其香味

加牛肉 荷包蛋,第一碗

第二碗

第三碗
没有详细炖牛肉步骤,其实很简单。
就是平时小火炖,多加些汤而已。我总是牛肉头一天晚上炖半熟,第二天接着炖,为的是牛肉充分入味,汤汁浓郁。
配菜可根据自己喜好添加。