牛肉面

牛肉面的做法
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牛肉面的做法说明

特别爱吃好嫂子的排骨面,回家后自己做的排骨面很成功,而后又琢磨出牛肉面,牛肉原汤,好吃到遥哥每次都吃一斤面,哈哈

牛肉面的食材和调料

牛肉1000克
面条2斤
青蒜100克
口蘑10个
9个
油菜6颗
香菜100克
白萝卜1根
鸡蛋3枚

牛肉面的做法步骤

  1. 第1步.牛肉面的做法步骤 第1步

    虾去虾线,虾须洗净

  2. 第2步.牛肉面的做法步骤 第2步

    青蒜 香菜洗净切末备用

  3. 第3步.牛肉面的做法步骤 第3步

    开水下虾加入料酒煮熟

  4. 第4步.牛肉面的做法步骤 第4步

    口蘑洗白白对半切

  5. 第5步.牛肉面的做法步骤 第5步

    白萝卜,小油菜,虾焯水备好

  6. 第6步.牛肉面的做法步骤 第6步

    煮白萝卜的水开锅下面和口蘑煮至熟

  7. 第7步.牛肉面的做法步骤 第7步

    白萝卜垫碗底

  8. 第8步.牛肉面的做法步骤 第8步

    捞面入碗,浇两大勺牛肉汤后把面挑起均匀沾汤

  9. 第9步.牛肉面的做法步骤 第9步

    摆各种配菜,香菜青蒜末上浇一勺牛肉汤,以便激发其香味

  10. 第10步.牛肉面的做法步骤 第10步

    加牛肉 荷包蛋,第一碗

  11. 第11步.牛肉面的做法步骤 第11步

    第二碗

  12. 第12步.牛肉面的做法步骤 第12步

    第三碗

小贴士

没有详细炖牛肉步骤,其实很简单。
就是平时小火炖,多加些汤而已。我总是牛肉头一天晚上炖半熟,第二天接着炖,为的是牛肉充分入味,汤汁浓郁。
配菜可根据自己喜好添加。

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