生菜包

生菜包的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的蚬买回来，盐水泡两个小时。或者盐水泡，用另一个大盆子扣住上下摇晃，加速蚬吐沙。

2. 第2步.

   水煮开，把蚬放进去，再次煮开直到所有蚬开口。然后倒出来，沥水，把蚬肉挖出来。要买两斤或以上才有半斤肉，蚬是壳重肉小。

3. 第3步.

   萝卜干切碎，韭菜花切丁，腊肉或腊肠切丁。油热倒入腊肉或腊肠，炒香之后倒入萝卜干，然后倒入韭菜花，翻炒一会儿，把蚬肉也倒进去一起炒。起锅前放少许盐和糖，不需要放多，本身腊肉腊肠、萝卜干都有盐味的。

4. 第4步.

   把生菜一片片剥开，洗干净，晾水。把上述炒好的料包在生菜里面，一口吃掉，炒鸡好吃又营养。