金针菇番茄肉片

金针菇番茄肉片的做法步骤

1. 第1步.

   番茄洗净，切十字

2. 第2步.

   放入锅中加开水，煮1-2分钟

3. 第3步.

   取出番茄，撕掉外皮，切块备用

4. 第4步.

   猪肉切薄片(当然肥牛也是个好选择，省力又好吃)

5. 第5步.

   切好后，加入盐和少量味精，用手或者筷子混匀，备用

6. 第6步.

   金针菇洗净，切去根部，撕成一小簇一小簇备用

7. 第7步.

   不粘锅，少量油，先煎下肉片定型(确保肉是片状的)，两面变白即可取出备用

8. 第8步.

   倒入番茄，炒出番茄汁，加入适量盐、水，煮沸后倒入未完全熟的肉片，3分钟左右，放入金针菇。此时还需试尝下味道，如果淡了，适当地加盐。

9. 第9步.

   煮熟后捞出即可。有番茄，汤是真的鲜。