黄豆萝卜干煲猪脚

黄豆萝卜干煲猪脚的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆洗净，用清水泡1小时

2. 第2步.

   萝卜干清水洗一遍就行，保住咸味

3. 第3步.

   切成条状，沥干水分，备用

4. 第4步.

   猪脚清洗干净

5. 第5步.

   冷水下锅，加几片姜，煮出血水浮沫

6. 第6步.

   捞出过冰水降温后，洗净沥干水分

7. 第7步.

   放入砂锅中，加入刚好满过猪脚的清水，加入黄豆

8. 第8步.

   大火烧开后转小火焖40分钟，（期间水少了就加热水）加萝卜干、2颗拍碎的蒜头、少许生抽小火再焖20分钟。

9. 第9步.

   完成，按这个时间煮，皮是Q弹的，不会太软，不会咬不动，特别好吃。

10. 第10步.

    来一块吗？