小时候我的爸爸妈妈在花园种了西梅树和苹果树，每当收获的季节，树上挂满熟透的水果，听起来很美，却是我最郁闷的时候。因为爸妈让我去捡掉下来的西梅或苹果，以免水果烂在草地，招来飞虫和蚂蚁。每天水果掉下来的数量多到不可想象，感觉一个季节有捡不完的西梅和苹果……
虽然很我很讨厌在果树下捡水果，但我却抵挡不住果酱诱惑。果酱配着黄油抹在面包上吃几乎是所有欧洲小孩的早餐。所以即使是住在中国，每年回奥地利过圣诞节我都要带几瓶果酱回到中国做早餐，今天就教大家最简单的做果酱的方法。
将树莓加水，再加盐和糖加热，一直煮至水分蒸发至个人喜欢的浓稠度。
将煮好的树莓酱装到玻璃瓶里，拧紧瓶盖。
将果酱放入装凉水的锅里煮沸20分钟
将果酱瓶取出后，倒置冷却24小时，这样瓶子里的空气将自然变成真空状态。放在冰箱不开瓶的情况下可以保存六个月左右。
大家可以根据个人喜欢选择不同的水果按这个方法做果酱。