刺猬豆沙包

刺猬豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   水，酵母，糖放入主锅1分钟37度速度1激活酵母，加入面粉，油，盐，30秒速度1～6混合，然后揉面2分钟

2. 第2步.

   搓成长条，切成大小一样的剂子。我的剂子30克左右，做了13个。

3. 第3步.

   豆沙搓成20克一个的球状，将面剂子压扁包入豆沙球，将封口捏紧。

4. 第4步.

   做成椭圆或者圆形，前面用大拇指和食指捏出个尖如图。

5. 第5步.

   用红豆沾水放在尖尖的两侧做眼睛。没找到红豆，我用的棕色藜麦粒。

6. 第6步.

   从尖尖部位用剪刀剪第一刀，然后顺序插空剪好刺猬的刺。

7. 第7步.

   如图

8. 第8步.

   可爱的小刺猬

9. 第9步.

   一群可爱的小刺猬。放温暖处发酵至微微饱满，面团看上去有弹性。

10. 第10步.

    主锅400克水，25分钟V速度小勺。好可爱的豆沙包出炉