蛋饺

蛋饺的做法步骤

1. 第1步.

   冬笋切片后煮透大约15分钟，然后冷水冲凉切丁(为了口感爽脆)。香菇泡发切碎备用

2. 第2步.

   肉粒加入生抽，盐，糖，味精，白胡椒搅打上劲。可以拿三根筷子，如果量大直接上手。

3. 第3步.

   肉上劲后加入除了油以外的所有材料，搅拌均匀。最好放入油肉馅料更加润滑。

4. 第4步.

   蛋饺皮我用机器做的。什么都不加，亲们也可以用勺子做，传统的拿块肥肉擦擦放入蛋液即可。

5. 第5步.

   黄金外皮。没有家里那种厚皮的感觉。真材实料味道鲜美

6. 第6步.

   咬开可以看到冬笋。口味偏咸做汤刚好