#家有过敏娃#
家里大宝小麦过敏，小宝鸡蛋过敏，并且都是重度的。肿么办，到处找配方，或者改良做各种可能性尝试。汇集在此，以备之需。欢迎同样情况的宝妈尝试与交流。
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大宝幼儿园早餐通通面食，没得吃，激发为娘早起力呀，研究娃儿早餐成了每日必修。
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大宝从未吃过疙瘩汤，幼儿园每周都有这道汤，娃儿只能看着别的孩儿吃。做了各种粉配比后，目前这款很合适，我娃终于可以吃上不用小麦粉的疙瘩汤了
备料一：西红柿划刀下滚水去皮，去蒂切小块；蒜切末；葱、香菜洗净切碎；小油菜洗净，因为给小孩吃，也切小了。
备料二：大米粉、糯米粉混均，温水逐渐小量滴入粉内，同时不断搅拌，使其成比较均匀的小粒疙瘩，大粒的可以用手搓成小粒。
做汤汁：蒜末爆锅，下西红柿翻炒后小火炒化成西红柿浓汁，加少许盐。加水，大半锅。（如果西红柿味道不足够可以加番茄酱增味，给宝宝们吃就不用加了）
拨疙瘩：汤烧开，拨入疙瘩，下的时候是慢慢拨进滚汤的，并在汤中拨散，以免成坨。烧开后改中小火盖盖，大约三分钟，疙瘩熟了就可以，不易时间太久
撒蛋花：鸡蛋打散，绕圈淋入烧开的疙瘩汤里，凝固搅匀。
加青菜：加入油菜碎，再加入香葱香菜碎，关火
入碗调汁：碗里加入适和口味的盐、有机酱油、白胡椒粉，再盛汤入碗，搅匀，滴入香油，开动。
1、曾经用不同的米粉调制疙瘩，目前为止用这个比例的大米粉和糯米粉口感最好，而且不易化掉，但是煮的时候依然需要控制好时间，煮久了大米粉容易化，汤就太稠了。
2、给鸡蛋过敏的宝宝，在撒鸡蛋花之前
