100%全麦天然酵种口袋饼

100%全麦天然酵种口袋饼的做法步骤

1. 第1步.

   混合所有原料浸泡一小时以上，揉成团至有筋度，能拉开一定的膜

2. 第2步.

   室温加盖发酵至1.5倍大以上。中间每半小时折叠一下。

3. 第3步.

   分割成4份，每份滚圆，醒半小时。

4. 第4步.

   烤箱连石板和烤盘一起预热到最高温度

5. 第5步.

   取面团，擀成厚度为6MM左右的椭圆，放松发酵15分钟左右

6. 第6步.

   放入烤箱烤5分钟左右，除了边缘，基本不上色，但膨胀明显。

7. 第7步.

   切开，里面是空的，夹上喜欢的配菜。我夹了姜黄鸡胸，牛油果，彩椒。你随意。