肉松老婆酥饼

肉松老婆酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   把水油皮的所有材料称量好倒入盆中，快速搅拌成面团，盖上保鲜膜备用。

2. 第2步.

   把油酥的材料倒入小盆中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

3. 第3步.

   把水油皮、油酥分成10等份，肉松中加入蛋黄酱拌匀也分成10等份，揉成小球放入盘中备好。

4. 第4步.

   取一份水油皮拍扁，放入一个油酥，包起来。

5. 第5步.

   揉成光滑的圆球码入盘中。

6. 第6步.

   取一个擀成椭圆形。

7. 第7步.

   卷起。

8. 第8步.

   全部卷好码入盘中。

9. 第9步.

   再取一份第二次擀成椭圆形，卷起。

10. 第10步.

    全部卷好码入盘中。

11. 第11步.

    取一份两端捏向中间。

12. 第12步.

    擀成圆皮，放入一个肉松馅儿。

13. 第13步.

    包起来，揉圆。

14. 第14步.

    收口向下放在烤盘上，用手摁扁，刷上一层薄薄的蛋黄液。

15. 第15步.

    撒上白芝麻，用锋利的刀子划几刀。

16. 第16步.

    烤箱预热至150度后放入烤盘，上下火中下层烤25分钟后立即取.