花蛤蒸蛋

花蛤蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤洗干净，烧一小锅水，把姜片投进去煮一分钟，然后倒入花蛤。

2. 第2步.

   花蛤一张开嘴就捞出来，煮花蛤的水放在一边晾着待用。

3. 第3步.

   两个鸡蛋打匀，多打一会直到蛋液充分混合为止。煮花蛤的水晾到不烫手了，就滤一下倒入蛋液里，水和蛋液的比例是2:1，加一点点盐调味。

4. 第4步.

   把花蛤摆在盘底，蛋液和水的混合物过滤一下慢慢倒进去，不要漫过花蛤。

5. 第5步.

   小葱切葱花撒上去，盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟。

6. 第6步.

   盘子拿出来，滴几滴海鲜酱油和香油就可以吃啦。

7. 第7步.

   一个字，鲜。