我只是把平时成功的经验写出来和大家分享！虽然不是大厨技艺，但是按照我的方法来做糯米藕肯定不会让你失望的！做糯米藕用的藕节一定要买粗大的，最好用9孔的，颜色深一点的，这样的莲藕煮出来会更糯一些。如果没有红糖和冰糖可以用等量的白糖来替代，只是口味有点差别！如果喜欢更甜一点的可以多加一点糖！做糯米藕一定要有耐心！
我是提前两小时把糯米泡好，把泡糯米的水倒掉，然后把红糖放进糯米里拌匀.这一步是为了更好的入味！
莲藕削皮，把莲藕一头用刀切掉一小节，具体切掉多少，是看你怎么方便把糯米灌进去(因为有些藕头是弯的，这样的藕可以多切掉一点，方便塞米就行）！准备一根筷子，这根筷子是用来把糯米往孔里戳😃灌完一个孔再灌另一个孔，记住不能灌太满，留个2厘米的距离，会做饭的都知道😝这一步一定一定要有耐心！糯米填好以后，把刚才切掉的那段藕节用牙签定在原来的位置，OK 了
这步就简单了！煮！把冰糖和白糖，藕放到电饭锅里一起煮，加水没过莲藕，莲藕会漂浮起来，用手把它往下按，水的高度大概是藕的两倍高！水开后煮一个小时，电饭锅跳到保温档，不管它，浸泡几个小时以后，再煮一个小时就可以了！我平常都是早上煮一次，到了晚饭再煮一次！或者晚上做好煮一次，到了第二天早上再煮一个小时就好了！
糯米提前一夜泡好，或者提前2小时都可以！然后把泡糯米的水滤掉！几个小时的浸泡很重要，如果不浸泡口感会硬！