青椒牛肉丝

青椒牛肉丝的做法

9人浏览0人收藏迷迭香Rosemary

青椒牛肉丝的做法说明

牛肉和什么食材搭起来都很好吃，与青椒丝一同快炒，更是再经典不过。看似简单的青椒炒牛肉丝，想要做好却不简单。

青椒牛肉丝的食材和调料

牛肉	500克
青椒	1个
姜	1块
蒜	少许
生抽	2汤匙
料酒	1汤匙
淀粉	2茶匙
糖	1/2茶匙
盐	1茶匙

青椒牛肉丝的做法步骤

第1步.
青椒切丝、姜、蒜切末

第2步.
牛肉切丝用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，腌制30分钟

第3步.
锅中热油，倒入腌制好的牛肉丝翻炒至发白，盛出备用

第4步.
锅中重新热油，爆香姜、蒜末

第5步.
接着倒入青椒丝翻炒

第6步.
再倒入牛肉丝翻炒均匀

第7步.
最后倒入生抽、蚝油、盐调味就可以出锅了

小贴士

1. 选牛里脊来做这道菜会更鲜嫩
2. 牛肉一定要逆纹切

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