家常红烧大排饭

家常红烧大排饭的做法步骤

1. 第1步.

   勺子就是普通吃饭用的，宜家的勺

2. 第2步.

   腌料一起抓勺，腌制大概30分钟。我买的大排是华正速冻的，特别薄，就没有敲，如果你的比较厚，可以在腌之前用刀背敲松，更好入味

3. 第3步.

   在锅里稍稍多放一点油，把腌好的大排两面煎至微黄

4. 第4步.

   捞出后，锅里再放5到10克油，把姜片煸香，放入小葱和煎好的大排

5. 第5步.

   加入生抽老抽和砂糖，以及一碗左右的开水（刚好没过大排就行），盖好盖子炖10分钟左右。如果不盖饭的话，用料可以减一点，这个直接吃味道比较重

6. 第6步.

   用水淀粉勾芡，再烫一点菜心就可以开饭啦~~