坚果煎蛋卷

坚果煎蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：中筋面粉20克，生玉米汁60克，自制坚果泥2克，鸡蛋1个约55克。

2. 第2步.

   准备黑芝麻5克，腰果5克，核桃仁5克，放入烤箱中，设定温度150度烤15分钟后，搅打成泥，取重2克。 »按照我这个量制作的话，搅打后的坚果泥有10克哦！

3. 第3步.

   取一个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。

4. 第4步.

   搅打好的蛋液中，分别倒入中筋面粉和自制坚果泥。 »坚果泥取重2克。

5. 第5步.

   搅拌均匀。

6. 第6步.

   再倒入生玉米汁。

7. 第7步.

   搅拌均匀。

8. 第8步.

   平底锅开小火。

9. 第9步.

   热锅到100℃左右，平底锅离灶。 »平底锅离灶是为了防止面糊倒入锅中过快凝固，而摊不薄。

10. 第10步.

    舀入面糊，晃动平底锅摊圆面糊。 »面糊一定要摊均匀，不然容易受热不均哦~

11. 第11步.

    放回电陶炉上。

12. 第12步.

    煎至底部凝固。

13. 第13步.

    翻面。

14. 第14步.

    煎至熟透后，趁热轻轻卷起。 »一定要趁热卷哦，不然蛋卷冷却后再卷容易裂开。

15. 第15步.

    对半切开。 »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蛋卷的大小和长度哦~

16. 第16步.

    一根根黄黄的、红红的小蛋卷是不是很可爱呀~同理，妈妈们也可以用其他颜色的水果汁，做成不同颜色的小蛋卷呢~宝宝一定超爱吃，一手一根刚刚好！