肉炒扁豆丝

肉炒扁豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   扁豆切丝，焯水控干水分备用

2. 第2步.

   五花肉切片 我喜欢用五花肉炒菜，也可以换成里脊肉，切成丝，但是要用生分和酱油提前腌制十分钟左右

3. 第3步.

   葱姜蒜呛锅 我家有小朋友不吃辣。爱辣的可以加两个小干辣椒

4. 第4步.

   爆香后放入五花肉

5. 第5步.

   五花肉断生变色后加一点老抽

6. 第6步.

   上色后沿着锅边喷一圈醋，加一点盐

7. 第7步.

   放入控干水分的扁豆丝翻炒

8. 第8步.

   一直到扁豆丝变软 一定要炒熟，半生的口感不好也容易中毒

9. 第9步.

   出锅，开吃 因为扁豆丝焯水的时候加了一点盐，炒肉的时候也加了盐，所以就没有再加盐。口重的朋友出锅前加盐再调一下味哦