如果宿舍只有一口小煮锅有多少种可能?
冬天到啦,怎么能不来一碗香香甜甜的银耳羹呢~
桃胶和雪燕用冷水浸泡15小时以上,期间换3-4次水,把杂质去除,全部泡开,没有结块即可
银耳用冷水浸泡6小时左右,去蒂,撕成小朵备用 干百合泡开,洗净,推荐使用鲜百合,但干百合更适合宿舍党 枸杞用来调色,不用太多,洗净备用
泡好的银耳放入锅中,加适量的水,没过银耳一寸即可,煮一个小时出胶就好了,期间水不够可以加一些温开水
加入泡好的百合和桃胶,桃胶捏碎一点,放入冰糖一起煮5分钟
加入雪燕和枸杞,煮10分钟就可以喝到暖暖的银耳羹啦
1.我煮的是五人份,1-2人份泡1颗雪燕、1-2颗桃胶就足够了
2.冰糖煮久了会苦,所以不可以放太早
3.雪燕煮超过20分钟会化,要控制好时间
4.宿舍限电,我用的是小功率的电煮锅,煮银耳的时候水不可以加太多,不然很容易扑锅,分多次加温开水会比较好