红烧羊肉

红烧羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   把乱七八糟的香料砸碎，装入过滤袋中。 入味更快！

2. 第2步.

   羊肉解冻后，下冷锅

3. 第3步.

   个人习惯，在这一步加入切剩下的生姜，大葱。加入料酒去腥。

4. 第4步.

   撩去沫沫

5. 第5步.

   捞出羊肉，简单冲去杂质

6. 第6步.

   锅里下油放冰糖煮化后，放入花椒，辣椒，生姜葱爆香

7. 第7步.

   放入羊肉翻炒，加入适量料酒，加入老抽上色，生抽调味

8. 第8步.

   上色后加入水，盖过肉肉，放入准备好的调料包，大火煮开，小火闷一小时。 我闲着没事趁着还未收汁，把所有香料都撩出来，纯汤汁炖羊肉。

9. 第9步.

   加入胡萝卜，闷煮半小时，最后收汁。

10. 第10步.

    放上香菜点缀

11. 第11步.

    调料捞干净了。可以直接喝汤汁哦