咸香青酱火腿奶酪包

咸香青酱火腿奶酪包的做法
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咸香青酱火腿奶酪包的做法说明

我想给大家分享一款只有款待挚友才会拿出的私人食谱——咸香青酱火腿奶酪包。
火腿的醇厚与马苏里拉芝士的浓稠完美结合,辅以用罗勒制成的意式青酱,再加上切达奶酪的丝滑,想想就让人口水直流。
一口咬下,芝士在唇齿间拉出长长的丝,罗勒与奶酪的味道扑鼻而来,面包咸香可口,简直就是视觉、嗅觉、味觉的三重享受。

咸香青酱火腿奶酪包的食材和调料

金像高筋面粉200g
青酱25g
130g
无盐黄油20g
白砂10g
3g
酵母2g
火腿3片
芝士3片

咸香青酱火腿奶酪包的做法步骤

  1. 第1步.咸香青酱火腿奶酪包的做法步骤 第1步

    首先将制作面团的所有原料中,把除黄油之外的原料混合好。

  2. 第2步.咸香青酱火腿奶酪包的做法步骤 第2步

    简单成团后,放到台面上来揉。注意肉的时候用手掌的力气,先推出去,再用手掌拉回来。

  3. 第3步.咸香青酱火腿奶酪包的做法步骤 第3步

    揉到面团比较光滑的状态,加入黄油。

  4. 第4步.咸香青酱火腿奶酪包的做法步骤 第4步

    揉好的面团折叠摔打几次,继续揉面直到面筋完全形成的状态。

  5. 第5步.咸香青酱火腿奶酪包的做法步骤 第5步

    继续揉面直到面筋完全形成的状态。

  6. 第6步.咸香青酱火腿奶酪包的做法步骤 第6步

    滚圆,将分割好的面团滚圆,使表面的面筋包裹整个面团在底部收紧。

  7. 第7步.咸香青酱火腿奶酪包的做法步骤 第7步

    松弛:将已滚圆的面团加盖静置15分钟左右,目的是让面筋松弛,以便于下一步操作。

  8. 第8步.咸香青酱火腿奶酪包的做法步骤 第8步

    首先将面团轻轻拍扁,除去大气泡。面团需要擀成宽度和火腿及奶酪的宽度一致的长方形,长度比火腿和奶酪的长度加起来再长四五厘米。擀好后放一片火腿和一片奶酪,面团的前后都要留点空。

  9. 第9步.咸香青酱火腿奶酪包的做法步骤 第9步

    擀好后放一片火腿和一片奶酪,面团的前后都要留点空。

  10. 第10步.咸香青酱火腿奶酪包的做法步骤 第10步

    然后面团和火腿奶酪一起卷起来,不要卷很紧,自然的松紧度就好,最后收口。

  11. 第11步.咸香青酱火腿奶酪包的做法步骤 第11步

    用切刀把卷好的面团平均切成两份。

  12. 第12步.咸香青酱火腿奶酪包的做法步骤 第12步

    将切好的面团放入模具。

  13. 第13步.咸香青酱火腿奶酪包的做法步骤 第13步

    用指腹轻按面团略回弹可以判断二发完成。

  14. 第14步.咸香青酱火腿奶酪包的做法步骤 第14步

    可以根据自己的喜好在表面撒一层马苏里拉芝士进行装饰,芝士的量根据自己的喜好哦~

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