这是一道懒人饭，做起来简单快捷，吃起来美味可口，香味浓郁，芳香四溢，有菜有肉有饭，营养搭配均衡，懒人们快来学习一下吧。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜。还有降血压、降血脂、降胆固醇。
鸡肉其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
1 所用食材：鸡肉 干香菇 大米 油菜心 葱 姜 蒜 2 大米淘洗干净。 3 鸡肉切丁，干香菇用水洗净再用温水泡开切成丁。葱 姜 蒜切碎。 4 泡香菇的水不要扔掉，留着备用。
5 锅中放油，油热放入葱姜蒜炝锅。 6 葱姜蒜爆出香味，放入鸡肉翻炒。 7 鸡肉炒变色，放入酱油、耗油、五香粉、盐翻炒。 8 放入香菇继续翻炒。
9 放入香菇水、适量水煮开。 10 高压锅中放入大米，将香菇鸡肉连汤一起倒入高压锅中，按煮饭键 。 11 利用煮饭的时间，将油菜心洗净，放入开水中焯一下。 12 将炒好的油菜心放在盘子周边，将香菇鸡肉饭放在盘子中间即可。
1 可以多放点蔬菜如胡萝卜。土豆等等。
2 水量按个人口感放，喜欢吃硬米的可以少放水，反之可以多放水。