添丁猪脚姜醋

添丁猪脚姜醋的做法步骤

1. 第1步.

   老姜去皮，拍扁。

2. 第2步.

   热锅干炒姜块，炒到两边稍金黄就可以。

3. 第3步.

   用一个瓦锅（一定是瓦的，不能是含金属成分的）把甜醋倒进锅里。把炒好的姜放进醋里，大火煮滚，然后小火慢煮40-60分钟。

4. 第4步.

   猪脚砍件

5. 第5步.

   用一个锅煮开一锅水，放入猪脚，沸水。

6. 第6步.

   沸完水后，过冷水。

7. 第7步.

   鸡蛋煮熟，去壳。

8. 第8步.

   40-60分钟后，把猪脚放进醋里煮30分钟再放鸡蛋煮小火20分钟。

9. 第9步.

   煮好，停火，泡一天。第二天再翻煮一下

10. 第10步.

    泡了一天的鸡蛋很入味。

11. 第11步.

    猪脚也够软的。