西安的名小吃：甑（zeng4)糕，陕西话读成镜糕，糯米、红枣、红豆或芸豆等，层层叠叠，花费数个小时蒸制而成，非常甜糯可口，解馋佳品。因为电视剧《那年花开月又圆》，这小吃又火爆不已。
我找到简单的办法：利用电压力锅高效做甑糕，美味不输街市上卖的哦😜😋😋😋
红枣洗干净切开去核。
隔水蒸15分钟。放凉切块。
1.糯米洗净放水泡2小时。 2.放高压电饭锅加水盖过米1.5厘米，按煮饭键。跳键后焖一会儿。 3. 把煮好的糯米饭舀出来，锅底铺层红枣粒，铺层糯米饭，再铺上粒粒红豆，再铺糯米饭，重复铺完。 4. 在一小杯（约70ml)水里加入5克白糖，加入锅里，再次按煮饭键，跳键后焖一会儿就好了。
层层叠叠的甑糕就大功告成了。
自己吃，可以把饭和枣、豆混合，每一口都是香甜、软糯、可口、美味，太满足啦！😍😋😋😋🎉🎉🎉🍒🍒🍒✌️✌️✌️